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Diskussion |
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Zur Österreichischen Honigstudie
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In den Ausgaben 9 und 10/2008 veröffentlichten wir kritische Betrachtungen von Prof. Dr. Karsten Münstedt zu zwei Honigstudien, die die gesundheitlichen Wirkungen von Honig zum Thema hatten. Erwartungsgemäß haben die Autoren der österreichischen Honigstudie, Renate Frank und Dr. Johann Puttinger, den Bewertungen von Prof. Münstedt widersprochen (siehe Heft 12/2008, Seite 24). Wir hatten uns jedoch bewusst für die Veröffentlichung der kritischen Betrachtungen von Prof. Münstedt entschieden, da wir seine Aussagen für plausibel halten. Damit Sie sich selbst ein Bild machen können, stellen wir hier die Originalarbeit (veröffentlicht in der Zeitschrift "Ernährung & Medizin") sowie die beiden populärwissenschaftlichen Artikel in der österreichischen Imkerzeitschrift "Bienen aktuell" als PDF-Dokumente zur Verfügung.
 Bericht_Dr_Puttinger[21].pdf
Bericht_Renate_Frank.pdf
EuM0407_Frank.pdf
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