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Honig |
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D.I.B. ändert Prüfschema für Honig
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Meldung aus Heft 7/2010
In ADIZ/db/IF 03/2006, Seite 11 – 13, erschienen zwei kritische Beiträge von Dr. Dr. Helmut Horn, LAB Hohenheim, und Armin Spürgin, RP Freiburg, zum Prüfschema für Honig, das zur Bewertung bei Honigprämierungen eingesetzt wird. Damit wurde eine Diskussion angestoßen oder zumindest öffentlich gemacht. Viele Imker hatten bis dahin nur verbittert auf ihre misslungene Honigprämierung reagiert, ohne einmal das Prüfschema unter die Lupe zu nehmen, das für die Abwertung des Honigs verantwortlich war. Genau dies haben nun die D.I.B.-Honigobleute getan und dem D.I.B.-Präsidium empfohlen, die Bewertung für den Wassergehalt nach oben und für den Zustand des Honigs (Bläschen) nach unten zu korrigieren (D.I.B. Aktuell 1/2010). Außerdem wurde vorgeschlagen, unter den Punkten Geruch und Geschmack die Bewertung „abgeschwächt/honigtypisch“ fallen zu lassen.
Dies sollte viele resignierte Imker wieder dazu ermuntern, an einer zukünftig etwas gerechteren Honigprämierung mit der Hoffnung auf „Gold“ teilzunehmen. Eine offene und sachliche Diskussion in der Fachpresse führt eben doch gelegentlich zum Erfolg.
Armin Spürgin
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07.09.2010 00:54 Uhr
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